В сети магазинов dfm появился новый продукт: мескаль Lajita Mezcal Reposado. Мескаль - близкий родственник текилы, готовится из особого сорта агавы. Изюминкой напитка является гусеница, помещенная прямо в бутылку.

Напиток производят в мексиканском штате Оахак. Зрелую сердцевину агавы очищают от листьев и запекают до преобразования крахмала в сахарный сироп. После растение измельчают, отжимают сок и ждут, пока он забродит.

Что же за гусеница плавает в элитном напитке? Это гусеница бабочки «gusano», которая питается листьями агавы. Мексиканцы ласково называют этих существ "Хуанито". Интересно, что добавляют их исключительно в элитные сорта мескаля. Впервые напиток с гусеницей появился на прилавках в 1940 году. Вокруг Хуанито ходит много легенд. Некоторые говорят: его наличие в бутылке демонстрирует качество напитка, в котором он не разлагается. Другие утверждают: он помогает восстановить мужскую силу. Однако, это всего лишь мифы. На деле же, гусеницы гузано с давних времен являются частью традиционной мексиканской кухни. Такой продукт на 60% состоит из белка, а остальные 40% это масла и жиры.

Lajita Mezcal Reposado изготавливается вручную. Его сложный аромат слагается из нот тропических фруктов и пряностей. Во вкусе ощущаются фруктовые мотивы и легкая дымность. Долгое приятное послевкусие наполнено свежестью.